Wittensee & die Hüttener Berge

Ja, Wein im Norden anzubauen mag auf den ersten Blick ungewöhnlich wirken. Doch gerade hier gibt es heute viele gute Gründe dafür: Die Trauben reifen langsamer und durch die langen Sommertage bekommen sie mehr Licht. Leichter Wind lässt die Trauben nach einem Regen schnell trocknen, so dass sie gesund bleiben. Auch die Böden tragen zu gutem Wachstum bei, denn sie sind hier im östlichen Hügelland mineralisch und nährstoffreich und können ausreichend Wasser speichern.